Simulados Brasil

QPCI176428 NUTRICIONISTA

Ano:2019 Banca:CETREDE Órgão:Pref. Juazeiro do Norte/CE

Prova

A absorção da vitamina B12 depende de uma proteína de transporte, chamada

glutamina.

ferritina.

fator Intrínseco.

hemoglobina.

insulina.

QPCI180012 NUTRICIONISTA

Ano:2019 Banca:QUADRIX Órgão:Pref. Jataí/GO

Prova

A respeito das recomendações sobre o pré‐preparo dos ovos, assinale a alternativa correta.

Deve‐se descartar os que apresentarem rachaduras.

Mesmo com rachaduras, os ovos podem ser aproveitados e cozinhados.

Antes de iniciar o preparo, deve‐se evitar lavar em água corrente, pois isso tira as proteínas da casca do ovo.

É recomendado utilizar os ovos que boiarem em água fria.

A validade dos ovos é dispensável.

QPCI192785 NUTRICIONISTA

Ano:2019 Banca:QUADRIX Órgão:Fundação Hospitalar Getúlio Vargas

Prova

A Resolução n.º 333/2004 do Conselho Federal de Nutricionistas dispõe sobre o Código de ética profissional dos técnicos em nutrição e dietética e dá outras providências.

No que se refere à ética e à prática profissional, assinale a alternativa correta.

O técnico em nutrição deve estar registrado no Conselho Regional de Nutricionistas da sua região.

É vedado ao técnico em nutrição participar de pesquisas científicas, mesmo na área de nutrição.

O Código de ética profissional dos técnicos em nutrição e dietética é determinado por resolução do Conselho Regional de Nutricionistas da região do Brasil em que se encontre.

Desde que supervisionado por um nutricionista, o técnico em nutrição pode prescrever dietas para indivíduos saudáveis.

O técnico em nutrição e dietética pode utilizar sua profissão para divulgar e(ou) permitir a propaganda de produtos ou empresas ligadas às atividades de alimentação e nutrição.

QPCI197563 NUTRICIONISTA

Ano:2019 Banca:EXCELÊNCIA SELEÇÕES & CONCURSOS PÚBLICOS Órgão:Pref. Boa Esperança/MG

Prova

O Índice de Massa Corporal (IMC) é a relação entre o peso e a altura elevada ao quadrado. Por meio desse índice é possível ter o diagnóstico da adequação de peso. Segundo o IMC para adultos, é considerado pré obeso o indivíduo que apresenta IMC:

23 a 25 kg/m².

25 a 29,9 kg/m².

30,0 a 34,9 kg/m².

Nenhuma das alternativas.

QPCI211417 NUTRICIONISTA

Ano:2019 Banca:IBFC Órgão:SESACRE

Prova

Os microrganismos ou micróbios são organismos vivos tão pequenos que só podem ser vistos por meio de um microscópio. Eles se multiplicam nos alimentos quando encontram condições ideais de nutrientes, umidade e temperatura. A esse respeito, assinale a alternativa incorreta.

Em apenas seis horas uma única bactéria pôde-se multiplicar em 130.000

A temperatura entre 10ºC a 65ºC são chamadas de zona de perigo, pois os micróbios prejudiciais à saúde podem se multiplicar, sendo 6°C a temperatura mais segura para manter para os alimentos

Os alimentos, que contém umidade suficiente para a multiplicação dos micróbios, são chamados de perecíveis e devem ser conservados em temperaturas especiais, como por exemplo leite pasteurizado

Os alimentos não-perecíveis, são conservados em temperatura ambiente, pois não possuem umidade suficiente para a multiplicação dos micróbios

QPCI257527 NUTRICIONISTA

Ano:2021 Banca:CEV/URCA Órgão:Pref. Crato/CE

Prova

Podemos Considerar exemplos de Edulcorantes de baixa caloria. Exceto:

Ciclamato

Aspartame

Sacarina

Acessulfame-k

Frutose

QPCI257542 NUTRICIONISTA

Ano:2021 Banca:CEV/URCA Órgão:Pref. Crato/CE

Prova

Qual das afirmações sobre o RNA mensageiro está incorreta:

O açúcar do RNA mensageiro é a d ribose

Ridica do RNA mensageiro é maior que a do DNA

O RNA mensageiro possui uma sequência

RNA mensageiro existe como moléculas de

Uma molécula de RNA mensageiro representa somente uma fração dos nucleotídeos contidas no DNA

QPCI257545 NUTRICIONISTA

Ano:2021 Banca:CEV/URCA Órgão:Pref. Crato/CE

Prova

Quais dos seguintes compostos é um precursor na biossíntese do colesterol. Marque a alternativa correta:

Lanosterol

Coprostanol

Acido cólico

Progesterona

Pregnenolona

QPCI259888 NUTRICIONISTA

Ano:2021 Banca:FEPESE Órgão:Pref. Criciúma/SC

Prova

Assinale a alternativa correta sobre os Indicadores de Preparo de Alimentos (IPAs).

Os IPAs foram estabelecidos para indicar a relação de perda de peso associada à mudança de cor e textura do alimento durante as etapas de pré-preparo e preparo.

O fator de correção (FC) é denominado indicador de partes comestíveis do alimento e tem por objetivo contabilizar as perdas inevitáveis durante a aquisição, o preparo e o porcionamento do alimento.

O índice de reidratação refere-se às características dos alimentos comercializados na forma líquida e que necessitam de cozimento e reidratação na sequência.

Os IPAs auxiliam na determinação do porcionamento dos alimentos, valor calórico ede nutrientes, além dos ganhos de peso dos alimentos.

As possíveis modificações (aumento ou redução de peso) sofridas pelo alimento por conta de agentes químicos (ácidos), biológicos (fermentos) ou físicos (temperatura) são previstas pelo indicador de conversão.

10.

QPCI259893 NUTRICIONISTA

Ano:2021 Banca:FEPESE Órgão:Pref. Criciúma/SC

Prova

De acordo com o Guia Alimentar Para Crianças Brasileiras Menores de Dois Anos, publicado em 2021 pelo Ministério da Saúde, é correto afirmar:

Para que se estabeleça a pega correta, ou seja, o encaixe da boca do bebê ao seio materno, algumas características devem ser observadas: boca bem aberta, lábios virados para fora, queixo encostado na mama e visualização da aréola.

As crianças devem ser amamentadas até os dois anos de idade ou mais, enquanto a amamentação exclusiva deve ser mantida até os seis meses, sendo permitida nesse período a oferta de água, chá e suco de frutas.

Como o bebê não é capaz de demonstrar sinais de fome, é preciso que a mãe ofereça o seio de duas em duas horas até os três meses e de três em três horas até os dois anos de vida.

Para crianças com dificuldade inicial para sugar é recomendável utilizar temporariamente chupetas e mamadeiras a fim de facilitar o domínio dessa habilidade, além de garantir suporte nutricional e emocional ao bebê.

Há lactantes que produzem “pouco leite”. Sendo assim, faz-se necessário reduzir a frequência das mamadas, retirar manualmente o leite de três em três horas e ofertá-lo em um copinho.

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